ディナーコース
Fish Bank Course
Fish Bank TOKYOで長年愛されている
ウニのフラン・オマール海老のビスク
銘柄牛が楽しめるスタンダードコース。
12,100円(消費税・サービス料含む)
【SPECIALITE】
”フィッシュバンクスペシャル”生ウニのフラン
【APPETIZER】
ズワイ蟹と帆立貝のアンサンブル 根セロリのピュレに青りんごのアクセント
【SOUP】
オマール海老のビスクスープ
【FISH】
高知県宿毛産 海勝丸の神経締め鮮魚のポアレ 山わさびの香り
【MAINDISH】
本日の特選ポーク
国産牛サーロインのステーキ （＋2,000円）
和牛フィレとオマールのサーフ＆ターフ（＋3,600円）
松阪牛サーロインのグリル（＋4,000円）
米沢牛フィレのステーキ（＋5,300円）
【DESSERT]】
洋梨のムースに塩キャラメルのソース バニラアイスを添えて
Seggestion Course
市場から届く旬の魚介、お野菜をお楽しみいただけるカジュアルコース
9,680円(消費税・サービス料含む)
【AMUSE】
シェフからの初めの一皿
【APPETIZER】
旬の食材の前菜
【From the SEA】
生ウニのフランと本日の魚介類
【Soup】
クラムチャウダー
【MAIN DISH】
下記のよりお選びください
・本日の鮮魚料理
・本日のお肉料理
【DESSERT】
本日のデザート
Tasting Course
FishBankTOKYOの代表メニューを中心に
高級食材を使用したお料理を少量づつ12種類お愉しみ頂ける
ハイエンドコース
18,150円(消費税・サービス料含む)
【AMUSE】
雲丹のフランとキャビアの一皿
【APPETIZER】
季節の魚介と本マグロ大トロのタルタル
【SOUP】
ロブスターとクラムチャウダーのカプチーノ仕立て
【FISH】
オマール海老のローストと本日の鮮魚料理
【MAINDISH】
米沢牛フィレ・松坂牛サーロインのコンビネーション
【DESSERT】
本日のデザート
