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Fishbank 东京汐留店

您好，我是 Fish Bank TOKYO Shiodome。

2017年ももうすぐ終わりですが、一年の締めくくりに、当店シェフおすすめの

コース料理はいかがでしょうか。今年もお仕事を頑張られた方、家のことを頑張られた方、

学業を頑張られた方、いろいろなことを頑張られた皆様に「今年もお疲れ様でした」

「来年も良い年にしましょう」ということでおすすめしたいコースです。

極上の食材を贅沢に使用しました

スタイルのコース『 Tasting Course』　/　全7品　/　13,000 円(税込)

こちらのコースは、世界三大珍味と言われる、フォアグラ・キャビア・トリュフ の他、

世界最高峰とも言われている黒毛和牛、オマール海老・帆立など極上の食材を贅沢に使用した

コースとなっております。是非、それぞれの食材の美味しさを感じていただきながら、

優雅なお時間をお過ごしください。

【Amuse】

オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャビア ホタテのタルタルトリュフ風味

[开胃菜]

旬の鮮魚のカルパッチョ

【2nd APPETIZER】

フォアグラのソテーとコンフィを旬のフルーツと共に

[菲什].

ホウボウのポワレ　ブイヤベース風ソース

【MAIN】

黒毛和牛のテイスティング

[甜点].

今天的甜点

■パン・パリトップブランド『メゾンカイザー』のブレッド

■コーヒー・紅茶・小菓子

*菜单可能会因供应情况和其他因素而发生变化。请提前了解。

フォアグラ・キャビア・トリュフの食べ方

フォアグラ

フランスでは、クリスマスやお祝い事の際にフォアグラが振舞われます。

トリュフやキャビアに比べて、料理のバリエーションが豊富で、ソテーやパテ、

テリーヌにして食べられることが多いです。

キャビア

舌の上で、滑らかにとろける食感のキャビアは、オードブルやメイン料理に少量を

添えて楽しむ食材です。クラッカーやブルスケッタに添える、パスタなどに絡める

などして食べます。

トリュフ

香りを楽しむ食材のため、様々な料理にアクセントとして添えられます。

パスタやステーキ、サラダなどに添えて香りと共に料理を楽しみます。

どちらのコースにされるか迷われた際は、極上の食材をしっかり味わっていただける

「Tasting Course」をどうぞ。

シェフが腕によりをかけた料理で皆様をおもてなしいたします。

雰囲気抜群のメインダイニングはこちら

Fishi Bank TOKYO Shiodome 可从 215 米的高空俯瞰东京全景夜景，还可欣赏到东京的夜景。

您可以在轻松愉快的氛围中享受美食。

以法国菜为基础，但并不局限于卡莱尔菜系、

通过各种细节的组合，以现代的手法表现了四季的变化。

我们的特色菜 "生海胆馅饼 "浓缩了海胆的所有美味。

这是一道鼓舞人心的菜肴，您一定要试试。

主菜则是肉类和红酒的结合。

享受奢华场景

适用于与爱人的周年纪念和商务晚宴。

享受美酒佳肴的各种场合。

我们很乐意回复您的请求。

电话号码：03-3569-7171

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他们是鱼库东京汐留公关部的工作人员。