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피쉬뱅크 도쿄 시오도메

안녕하세요, Fish Bank TOKYO 시오도메입니다.

2017年ももうすぐ終わりですが、一年の締めくくりに、当店シェフおすすめの

コース料理はいかがでしょうか。今年もお仕事を頑張られた方、家のことを頑張られた方、

学業を頑張られた方、いろいろなことを頑張られた皆様に「今年もお疲れ様でした」

「来年も良い年にしましょう」ということでおすすめしたいコースです。

極上の食材を贅沢に使用しました

スタイルのコース『 Tasting Course』　/　全7品　/　13,000 円(税込)

こちらのコースは、世界三大珍味と言われる、フォアグラ・キャビア・トリュフ の他、

世界最高峰とも言われている黒毛和牛、オマール海老・帆立など極上の食材を贅沢に使用した

コースとなっております。是非、それぞれの食材の美味しさを感じていただきながら、

優雅なお時間をお過ごしください。

【Amuse】

オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャビア ホタテのタルタルトリュフ風味

APPETIZER]

旬の鮮魚のカルパッチョ

【2nd APPETIZER】

フォアグラのソテーとコンフィを旬のフルーツと共に

FISH]

ホウボウのポワレ　ブイヤベース風ソース

【MAIN】

黒毛和牛のテイスティング

DESSERT]

오늘의 디저트

■パン・パリトップブランド『メゾンカイザー』のブレッド

■コーヒー・紅茶・小菓子

메뉴는 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

フォアグラ・キャビア・トリュフの食べ方

フォアグラ

フランスでは、クリスマスやお祝い事の際にフォアグラが振舞われます。

トリュフやキャビアに比べて、料理のバリエーションが豊富で、ソテーやパテ、

テリーヌにして食べられることが多いです。

キャビア

舌の上で、滑らかにとろける食感のキャビアは、オードブルやメイン料理に少量を

添えて楽しむ食材です。クラッカーやブルスケッタに添える、パスタなどに絡める

などして食べます。

トリュフ

香りを楽しむ食材のため、様々な料理にアクセントとして添えられます。

パスタやステーキ、サラダなどに添えて香りと共に料理を楽しみます。

どちらのコースにされるか迷われた際は、極上の食材をしっかり味わっていただける

「Tasting Course」をどうぞ。

シェフが腕によりをかけた料理で皆様をおもてなしいたします。

雰囲気抜群のメインダイニングはこちら

Fishi Bank TOKYO 시오도메는 지상 215m에서 내려다보는 도쿄의 파노라마 야경과

여유로운 공간에서 식사를 즐길 수 있다.

프랑스어를 기반으로 하되, 칼레고리의 틀에 갇히지 않는다,

다양한 디테일을 융합해 현대적인 감각으로 사계절을 표현했다.

성게의 맛을 모두 응축한 생 성게의 맛을 느낄 수 있는 스페셜티 '생 성게 프랑'

꼭 드셔보고 싶은 감동적인 메뉴입니다.

그리고 메인 메뉴는 고기×레드 와인 마리아주를.

럭셔리한 한 장면을 즐길 수 있습니다.

소중한 사람과의 기념일, 비즈니스 미팅에.

맛있는 음식과 와인을 즐기고 싶은, 다양한 이용 장면

요청에 따라 대응할 수 있습니다.

전화번호 : 03-3569-7171

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이상 Fish Bank TOKYO 시오도메 홍보 담당이었습니다.