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Fish Bank Tokyo Shiodome

Hello, this is Fish Bank TOKYO Shiodome.

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

今回は、当店でご用意しておりますお料理の中から、おすすめのメニューをピックアップしてご紹介したいと思います。今回ご紹介するのは『とろける生雲丹のフラン』です。たくさんのお客さまからご好評をいただいております、当店の大人気メニューです。

 
生雲丹の味わいを活かしつつオリジナル感のある味わい

柔らかな食感で、とろけるような雲丹の味わいを存分にご堪能いただけます。フランの上にはコンソメジュレに包まれた生雲丹をトッピング。ベースとなる味付けにこだわり、生雲丹の風味を生かしながら、生雲丹単品とは異なるおいしさを感じていただける一品です。

 
『とろける生雲丹のフラン』がおいしい秘密

とろける生雲丹のフランは、どうしてこんなにも美味しいの？とご質問を受けることがございます。秘密はシェフが施す隠し味です。生雲丹だけではこの味を出すことはできません。とろける生雲丹のフランには、隠し味としてしじみと味噌を使用しています。貝の旨みと、日本人の舌に馴染み深い味噌を合わせることで、複雑で奥深い美味しさに仕上がります。

 
単品でもコースでも楽しめます

とろける生雲丹のフランは、アラカルトメニューで単品でのオーダーのほか、コースによってはアミューズとして登場することもあります。コースメニューに組み込まれていない場合は、単品で追加していただくことも可能です。スタッフまでお気軽にお申し付けください。

飲み込むのがもったいないほど美味しいとお褒めいただく『とろける生雲丹のフラン』は、当店自慢のメニューです。ぜひご賞味ください。

Fishi Bank TOKYO Shiodome offers a panoramic night view of Tokyo from 215 meters above ground and

Enjoy your meal in a relaxed atmosphere.

While based on French cuisine, it is not bound by the boundaries of kalegory,

The four seasons are expressed with a contemporary touch by fusing various details.

Our specialty, "raw sea urchin flan" concentrates all the deliciousness of sea urchin.

It is an impressive dish that you should definitely try.

And for the main course, a marriage of meat and red wine.

You will enjoy a luxurious scene.

For anniversaries with loved ones or business dinners.

Various occasions to enjoy delicious food and wine

We will respond to your request.

ご予約・お問い合わせは下記の電話番号まで！
Phone number: 03-3569-7171

This is Fish Bank TOKYO Shiodome PR representative.

*Some copyright-free images may be used in the article.

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。