【4月のランチメニュー】

【4月のランチメニュー】

📍appetizer
炙りサワラとアスパラのソース
~酸味を加えた春キャベツを添えて~

アスパラのクリーミーなソースが全体を優しくまとめ、
バタックペッパーの香りとスモークなアクセントで春らしい
軽やかなコクとバランスを楽しめる一皿です

📍fish
桜鯛のポワレ
~ウイキョウとブールブランソース~

皮面をカリッと焼き上げた桜鯛に、爽やかな香りのフヌイユを
ピューレとサラダの二種類で合わせた料理です

📍desert
杏仁のブランマンジェ
~抹茶香るソースと夏みかんのソルベ~

滑らかな杏仁のコクに抹茶のほろ苦さを重ねた和と洋の融合デザートです
夏みかんのソルベが後味を軽やかに整えて、
フランボワーズの酸味がアクセントをつけています。

苦手な食材やアレルギーをお持ちの方は、
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皆様のご来店をお待ちしております